Bruidstaart samenstellen in smaak en ontwerp

Hoe leuk is het om je eigen bruidstaart samen te stellen?

Bij ons is niets te gek; wij plannen graag een proeverij in om jullie droomtaart waar te maken. De proeverij is

bedoeld om jullie eigen smaak combinatie samen te stellen. Hieronder vind je de stappen om de proeverij in te plannen.


Stap 1: kies je basis

Standaard krijgen jullie een vanille biscuit en een red velvet cake om te proberen. Proeven jullie liever iets

anders dan horen wij het graag!


Kies 2 verschillende smaken:


♥ Vanille biscuit 

♥ Chocolade biscuit

♥ Red velvet cake

♥ Citroen cake

♥ Carrot cake

Stap 2: kies je vulling


De taarten worden rijkelijk gevuld met drie lagen vulling. Dit betekent dus dat jullie 3 verschillende vullingen kunnen kiezen in jullie bruidstaart, als dat niet genieten wordt...!

Voor het proefpakket kiezen jullie 6 verschillende smaken uit onderstaande tabel

Bavaroise (slagroom)

Creme

Slagroom met fruit

Vlaaivullingen

Chocolade

Aardbei

Bastogne

Aardbeien

Aardbeien

Melkchocolade bavaroise

Citroen

Bokkenpootjes

Frambozen

Kersen

Witte chocolademousse  

Limoen

Cream cheese

Blauwe bessen

Ananas

Mascarpone chocolade mousse melk

Frambozen

Mokka 

Combinatie van rood- en blauw fruit


Mascarpone chocolade mousse puur

Bosvruchten

Oreo


Mango

Rafaello (kokos)

Perzik


Witte chocolade botercreme (alleen om mee af te smeren)

Passievrucht

Kinder bueno

Mango


Amandel

Pistache

Combinatie van geel- oranje fruit


Gezoete slagroom



Hazelnoot chocolade





Salted caramel





Prosecco/Cava/Champagne*





Banketbakkersroom














Alle bovengenoemde smaken kunnen ook als een (boter)creme gemaakt worden.

Alle bovengenoemde smaken kunnen ook als een (slag)room gemaakt worden.




* Hiervan is alleen een mousse mogelijk

Onder een laag vulling kunnen jullie kiezen om een jam toe te voegen. Wij hebben keuze uit aardbeienjam, frambozenjam, bramenjam, 4 vruchtenjam of lemon curd. 

De buitenkant van de taart wordt gemaskeerd met een vanille botercrème of witte chocolade botercreme voor (semi)naked taarten en ganash voor fondant taarten.


Stap 3: plan je proeverij

Jullie hebben de smaken gekozen, nu is het alleen nog tijd om te gaan proeven. Vul het contact formulier in om een afpraak in te plannen. 

Smaakcombinaties

Vinden jullie het lastig een keuze te maken? Hierbij een aantal favoriete smaakcombinaties:


♥ Red velvet cake gevuld met 2 laagjes cream cheese met stukjes vers fruit en 1 laagje witte chocolade mousse.

♥ Citroen cake gevuld met een citroencreme met stukjes rood fruit en een laagje lemon curd. 

♥ Chocolade biscuit met een laagje mascarpone chocolademousse melk, laagje aardbeienbavaroise en een laagje slagroom met verse aardbeien. 

♥ Vanille biscuit met een laagje bastognemousse, een laagje kersen vlaaivulling en een laagje cream cheese


Favortiete smaakcombinatie van Nathalie:

♥ Vanille biscuit gevuld met 2 laagjes witte chocolade mousse, stukjes verse frambozen en een laagje frambozenjam en 1 laagje proseccomousse 


Favortiete smaakcombinatie van Aurelia:

♥ Vanille biscuit met een laagje mascarpone chocolademouse melk, een laag salted caramel mousse en een laagje cream cheese.